國內快餐行業上,KFC、MC兩家快餐業龍頭老大,在世界上麥當勞可以說是老大,在中國肯德基則領跑國內市場,2800多店面遠遠超過麥當勞的1100多家。廣州品牌策劃公司龍獅認為在營銷戰略上,2家各展其長,想方設法的來吸引中國顧客。
早在前幾年,肯德基為了符合中國消費者的口味,先后推出了芙蓉鮮蔬湯跟北京雞肉卷,川辣嫩牛五方等20來款具有”中國特色”的產品。
當然這些舉措擴大了顧客的選擇范圍,可以有效提升顧客滿意度,吸引更多顧客光顧,提升店面盈利水平。但有一個問題,這些新產品也大多屬于正餐范圍,顧客食量有限,購買一個套餐足矣,難免對原有產品產生擠出效應。
相比肯德基,麥當勞的營銷智慧創新就顯得棋高一招。先后推出“甜品站”和“麥咖啡”,都是利用非正餐時間,不會對原有產品形成沖擊。麥當勞聰明地利用位置優越的店面,同時向星巴克與哈根達斯的市場發動攻勢,巧妙利用了原有設施和閑暇時間,給顧客提供品質產品和便利的同時,自己也可以大賺一筆,顯著提升了單店盈利。
廣州品牌策劃公司龍獅認為肯德基跟麥當勞大多數以產品的組合形式銷售給顧客,這些組合起來的產品構成了一條條的產品線?系禄鶎λ漠a品長度進行的擴展,麥當勞則是對它產品的寬度進行擴展,其中妙處之處得我們深思。
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